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绿豆薏米芡实粥——鸡头米赛蚌珠圆【默认栏目】 2008-09-05 15:14
绿豆薏米芡实粥——鸡头米赛蚌珠圆 (2008-09-05 10:30:06)
标签：身边的奥运 养生 芡实 鸡头米 蚌珠 薏米 美食  分类：茶饮..汤粥


已经日渐清爽的初秋夜，仍是喜欢熬上一锅内容丰富的粥，放得凉凉的，就着干爽清冷的空气吃下去。绿豆，薏米，芡实，几个普通的名字一汇聚，就是夜凉时最甜美的一盏美味。

郑板桥写下了“最是江南秋八月, 鸡头米赛蚌珠圆”的句子来赞美芡实。曾很诧异如此珠圆玉润的小果实为会何有如此不美丽的名号。如果我是生活在春秋年间第一个把它种植下去的那个姑苏旧人，一定会为它起个诗意的名字，才配得上它脱俗的外表和与众不同的味道。

细加了解才得知，原来是其饱含着果实的花萼部分长得像鸡头，才有了这个名副其实的俗称，而每一个鸡头般的果球里都深藏着六、七十粒如珠似玉的芡实米。

“吃完菱角鸡头熟，郎问鸡头刺手无”，看到这样的句子，哪怕没有见过在水面上飘浮的芡实叶，却也知道了它原来是天生带刺的。但是它生在了水中，又没有玫瑰的娇艳，仅是幽幽地暗自绽放，那刺仿佛是示人以孤傲吧，谁让人家号称“水中人参”呢。

苏东坡说：“家传益智强身之法，日嚼芡实一枚，后缓缓咽下”。小小芡实，便使他苏家占据了“唐宋八大家”中三个席位。可见其不凡之处。

日仅嚼一枚，实属不易，我这一碗粥里不知遍布着多少颗玉珍珠，一枚哪里会够。但我会细细嚼，缓缓咽，充分体会那份爽滑细腻、圆润软糯。

而日日都嚼，更是不易。不过农八月到了，新鲜的鸡头米该成熟了。中秋时节，是它最好的日子，趁着鲜香上市的季节，先吃它一个痛快吧。


******************** 绿豆薏米芡实粥 **********************

材料：绿豆、薏米、芡实（我用的是冷冻芡实）
做法：
1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可
3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮

备注：
1、我用的冷冻芡实，一煮即熟
2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好
3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡
4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。




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教育部明确规定学生睡眠用眼时间【默认栏目】 2008-09-05 15:07
教育部明确规定学生睡眠用眼时间
　　新华网北京9月4日电 (记者 刘奕湛、吴晶)教育部4日印发的《中小学学生近视眼防控工作方案》对中小学生的睡眠时间、用眼时间以及作业时间都作出明确规定，希望借此遏制青少年近视眼率居高不下的趋势。
　　这是防控工作方案自1988年以来的首次修订。方案强调，要依据学生学习和生活规律，按照静动结合、视近与视远交替的原则安排每天课程与活动，保证小学生每天睡眠10小时，初中学生9小时，高中学生8小时。
　　要切实减轻学生课业负担，严格控制考试的科目与次数，限制课外作业量。不随意增加学科教学学时，不占用节假日、双休日和寒暑假组织学生上课。学校要统筹学生的家庭作业时间，小学一、二年级不留书面家庭作业，小学其他年级书面家庭作业控制在60分钟以内；初中各年级不超过90分钟。
　　通知要求，学校可根据教室采光照明情况和学生视力变化情况，每月可调整一次学生座位。根据学生身高变化，及时调整其课桌椅高度。将每天两次眼保健操时间纳入课表，组织学生认真做好眼保健操。建立视力定期监测制度。每学期对学生视力状况进行两次监测，做好学生视力不良检出率、新发病率等各类指标的统计分析，对有视力下降趋势和轻度近视的学生进行分档管理，并有针对性地实施相关“防近”措施。切实保证学生每天参加一小时体育活动。
　　此外，方案还要求学校和教师开展视力保护宣传教育，培养学生良好的用眼卫生习惯。
    教育部要求任课教师按时下课

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想单双号限行吗？请交2000亿【默认栏目】 2008-09-05 15:03
想单双号限行吗？请交2000亿刘山鹰

奥运后是否继续实行单双号限行，引起了广泛的争论。对于争论的双方来讲，都有自己的道理。这样的问题很难有一个标准答案，当然也就很难据此制定相应的公共政策。
不过有一个问题不容忽视，那就是继续实行单双号限行的代价问题，我这里不是指便捷的交通、清新的空气，主要是指财政问题。
现在的单双号限行既适用于私家车，又适用于公务车，不适用于公交车和出租车。就公车来说，它的拥有量是一个相对的定量，因为有那么的公务需要处理。我们暂且不去讨论这么一个数量的公务车是否合理，而是假定这些公务车对于用车单位来说，在主观上他们认为是合理的、必要的。比如说一个单位需要30台车。
为了奥运会的顺利召开，在两个月的时间内实行单双号限行，这样短暂的限制，对于公务车用户和私车用户都是可以忍受的。但是如果把这项政策长期化、固定化，那么必然会出现公车购买财政支出翻番的问题。因为一家单位如果现在的公务车拥有量是30台，而且这30台车正好满足其公务要求，那么如果正式长期实行单双号限行后，这个单位的公务车拥有量必定会增加到60台，因为只有这样才能满足他们原来只需要30台车就可以满足的的实际用车需求。
那么北京现有的公务车一共有多少呢？据说北京的机动车总量已经超过300万辆，我们假设公务车只有100万辆，那么实行单双号限行必定会导致公务车翻番至200万辆。如果以每辆车20万人民币计算，那么国家财政和北京市财政至少就要多支出2000亿元人民币。这还没有算扩建车库、每年买保险等养车成本。
这2000亿谁出？财政出。财政的钱哪里来？税收。税收的钱哪里来？老百姓。
换句话说，如果你选择单双号限行，那么意味着老百姓多出2000亿。在蓝天白云、不堵的公交车和2000亿之间你选择谁呢？这是一个公共选择问题，是一个你的偏好问题。
更要命的问题是，美好的愿望或许会落空。单双号限行就一定能够像奥运会期间那样缓解北京的交通拥堵吗？
首先，在目前政府部门的支出没有受到老百姓有力的民主制约之前，公务车的拥有量肯定是会翻番的。公务车的数量一台都不会少。
其次，对于私家车主而言，他们会如何应对这样的局面呢？有的人可能会拼车，有的人可能会转乘地铁和公交车，有的人可能会打车，有的家庭可能会再买一辆车。基本上就这几种选择吧？
拼车是个好主意，可是有多少人有那么好的运气正好在一条道旁边的大厦里上班呢？乘坐地铁和公交车在奥运期间是很舒适的，奥运之后会怎么样呢，想想奥运之前怎么样就可以明白了。很多人买车就是因为不堪其拥挤才不得不买的，估计私家车主没有多少会转乘地铁和公交车。打车能解决什么问题呢？什么问题也解决不了。对于打车的需求多了，出租车相应的增加了。如果不计算拼车和转乘公交地铁的，可以说减少了多少私家车的上路量，就增加了多少出租车的上路量。出租车数量相应会猛增，出租车公司要高兴死了。
随着生活水平的提高和车价的不断走低，许多的家庭会选择购买第二辆车来应对单双号限行。因为现在五六万、七八万的车太多了，再购买一辆汽车也不是什么太大的负担。
这样算下来，路上行驶的汽车数量能够减少10-20%就算很不错了。减少这么点数量，北京的天就蓝了？汽车行驶就畅通了？何况至少要多花2000亿。
汽车厂家中彩票了！最大的赢家会是哪些呢？第一是生产公务车为主的汽车厂家，比如一汽奥迪、上汽大众等；第二是生产小型车和紧凑型车的厂家，其产品适合家用和出租车公司使用，比如长安汽车、东风雪铁龙、一汽大众、北汽现代等；第三是出租车公司，规模必然相应扩大；第四是税务部门和交通部门，可以多收汽车购置税、养路费之类的。
老百姓会得到什么实惠？可能会有，但只有那么一点点。打个比方，就像从地上滚到芦席上，高了那么一篾片，而且还要花2000亿。
（作者单位：中国社会科学院政治学所）

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赤峰版北京欢迎你【默认栏目】 2008-09-05 14:48
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张小平回应外媒质疑判罚：在爱尔兰我照样拿金牌【默认栏目】 2008-09-04 19:30
　　北京时间8月24日消息，在刚刚结束拳击男子81公斤级决赛中，中国选手张小平11比7击败爱尔兰对手肯尼，为中国夺得本届奥运会的第二枚拳击金牌，同时也是中国代表团本届奥运会的第51枚金牌。
　　发布会上，有外国记者提到了裁判因素这个尖锐话题，“我们知道大家对裁判判分不满情绪，你的感觉怎样？”一位外国记者问张小平。
　　“第一个回合领先两点，基本上每个回合都是战平吧，我觉得这个分数比较公正。”张小平表现地不亢不卑。
　　“那如果这场比赛不是在北京，而是在爱尔兰举行，你会觉得什么结果？”听上去，这位外国记者同行可能是来自亚军肯尼的家乡，他似乎有些为肯尼“抱不平”。“我想，还会是这个结果。”张小平掷地有声地回答道。
　　“其实这场比赛十分艰难，我们两个人水平、技战术都非常接近，两个人打得很艰难吧。第四个回合，对手攻势非常猛烈，但是自己还是能打出反击，最重要还是心态吧，我没有因为开局赢了两点变得保守。”张小平接着说。
　　倒是肯尼自己对于比赛结果比较平静，他说，“对每个拳手来说都希望参加奥运，为此我做了很多努力。虽然这是一块银牌，但体育就是这样，我希望与我的家人分享这个成绩。接下来希望通过训练保证自己的状态，至于四年以后也许现在还不好说，但是我渴望能得到金牌。”
　　最后，在被问到是不是邹市明的夺冠激励了自己时，张小平表示，“邹市明作为中国拳击第一人，不光是比赛，其实他在生活和训练中都激励着我们。”
　　
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“三缺”导致女性疲劳【默认栏目】 2008-09-04 12:11
    身体对疲劳的感受因人而异，但根据调查，女性疲劳者是男性的3倍，而职业女性工作压力较大、生活不规律更易产生疲劳。女性疲劳往往与“三缺”有关，即缺铁性疲劳、缺“碱”性疲劳、缺维生素性疲劳。
    缺铁性疲劳
    医学研究发现，轻度的缺铁性贫血表现为容易疲乏、注意力集中能力下降、怕冷、抵抗力下降等。许多女性为了保持苗条的身材或平滑的皮肤，往往拒绝进食肉类，经常以蔬菜、水果、瓜类等充饥，这样的膳食无法供应足够的铁，很容易为身体带来疲乏感。
    因此，对于一个身材正常的女性来说，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉是必要的，这些肉类能帮助女性保持充沛的精力，而且并不影响保持良好体形。瓜子、榛子等坚果类富含铁，对健康也很有好处。
    缺“碱”性疲劳
    很多女性朋友经常会无缘无故出现身体疲劳、记忆力减退、腰酸腿痛、头昏、失眠、便秘等症状，但是到了医院又检查不出什么毛病。其实，这是酸性体质在作怪。健康人的体液应该呈弱碱性，PH值在7.35-7.45之间，但是不良的生活习惯会使体质逐渐转变成酸性。改变酸性体质，首先要多运动，运动出汗会带走体内大量的酸性物质，调整酸碱平衡。
    其次要多吃“碱”性食物，如海带、白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱、西红柿、菠菜、香蕉等。人们通常会认为酸的东西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
    缺维生素性疲劳
    维生素B1缺乏或不足，常使人感到乏力，因此多吃维生素B1可以消除疲劳。含维生素B1丰富的食物有动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。维生素B2缺乏或者不足，肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。富含维生素B2的食物有动物内脏、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等。
    在体力劳动量大时及时补充维生素C，可以提高肌肉的耐力，加速体力的恢复。富含维生素C的食物有青辣椒、红辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、猕猴桃、酸枣、鲜枣、山楂、红果、草莓等。

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多运动有助清除体内毒素【默认栏目】 2008-09-04 12:08
        夏天，很多办公族和老年人都面临着便秘的困扰，人们更应关注肠道健康。事实上，可以通过运动来有效清肠排毒。
    重视清肠排毒
    中医认为体内湿、热、痰、火、食，积聚成毒，其中宿便的毒素是万病之源。西医则认为，人体内新陈代谢产生的废物，以及肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。有意识地选择一些排毒食物，并且坚持运动，是清除毒素的正确方法。
    慢性肠道疾病可诱发直肠癌，还易引起女性皮肤粗糙，甚至患乳腺癌。现在，大肠癌已成为成年人因病死亡的一大杀手，因此保持肠内卫生，提高自身免疫力，是健康的重要保障。
    缺乏运动易产生便秘
    一般说来，健康人的“肠道年龄”与其生理年龄是基本平行的，相差不大。可实际上，由于不健康的生活方式，相当多的人“肠道年龄”会不同程度地提前衰老。
    办公族常常一工作就是五六个小时，还要面临精神压力，极大影响了肠道的消化、吸收、蠕动功能。久而久之，就会形成便秘甚至痔疮。老年人则因为脏腑功能衰退，精血不足，肠道失润，而导致老年性便秘。
    适度而规律的运动，可以改善身体机能，增强肠道的消化、吸收和蠕动功能，促进身体的新陈代谢，同时帮助放松心情，能有效防止慢性肠道疾病和直肠癌的发生概率。
    哪些运动能缓解便秘
    运动可以增强胃肠蠕动，减少便秘的发生。久坐者每隔1至2小时就应站起身活动一下，还可以尝试进行以下几种运动：
    腹部按摩：坐姿，以左手叉腰（拇指在前，四指在后），右手从胃部开始向左下方擦揉，经小腹、右腹还原于胃部为一次，共按摩36次。然后，以右手叉腰，左手按摩36次，方法同上，方向相反。也可取仰卧式按摩（一手不需叉腰）。按摩时自然放松，轻重适度，过饱、过饥、极度疲乏或情绪不稳定时都不宜进行按摩。长期坚持腹部按摩，可增强胃的消化功能，促进肠蠕动，防治便秘的发生。
    腹式呼吸：吸气时小腹徐徐鼓起（上腹必随之而起），呼气时小腹慢慢收回。行、立、坐、卧，随时随地均可练习。通过腹部的一起一伏，可以达到按摩内脏的作用，增强胃肠的蠕动功能，避免消化不良和便秘的发生。
    仰卧起坐运动：通过运动可增加腹肌力量，提高排便功能。
    哪些食物有助于排毒
    粗粮、海藻类、地下根（茎）类和新鲜果蔬等。这些食物所含的丰富膳食纤维可增进肠道蠕动，缩短食物通过的时间，还可以吸附掉部分有害物质，降低直肠癌的发病几率。
    每日至少喝5至6杯水。如果单纯补充高纤维的食物而不同时多喝水，可能会造成更加严重的便秘。
    每天喝一杯酸奶。酸奶含有大量促进消化、吸收的有益菌，可帮助人体维持肠道健康。
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最科学的喝水方法（图）【默认栏目】 2008-09-04 12:03
(2008-09-02 23:32:02)

    人的一生不知道要张开嘴喝多少次水。喝水的方法很多，舔、吸、吮、喂、咽、吞、呷、唑、灌、饮、牛饮等等，并不简单，但绝不是张开嘴巴水倒进去就可以了。
    国内外专家多次研究证明，将水含一含再咽的方式是最科学，也是对人体最有益的。
    1.大口大口地喝水，容易将过多的空气带入胃肠道中而导致胀气，必然会引起胃肠的不适。
    2.含一含再喝，可以使得入口的水温变得与人的体温接近，而不会因过冷或过热刺激胃肠道。
    3.可避免胃黏膜受到伤害。因为快速喝水会使胃快速膨胀而刺激胃细胞分泌过多胃酸和消化酶，使胃处于强酸以及高消化酶的环境中，久之会伤害胃黏膜。
    4.通常，我们感到口干才会喝水，所以含一含再咽可以让口腔有更多的时间享受一下水的滋味，并进一步使得口腔黏膜有更多时间来接受水分的滋润，这也是喝水用以解除口干的最好方法。
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美国遭飓风古斯塔夫袭击200万人撤离(组图)【默认栏目】 2008-09-02 19:31
http://www.sina.com.cn  2008年09月02日16:14  中国新闻网
密西西比州沿海港口受飓风吹袭，巨浪卷走一架汽车。
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五种家庭精神垃圾侵袭着孩子【默认栏目】 2008-09-01 19:09

[2008-07-28 11:01]　作者：佚名　　录入：liuziqi　进入论坛/亲子乐园
　　一些父母将居室布置得漂亮干净，可却忽略了小家庭的精神环境。他们自觉或不自觉地制造精神垃圾，侵蚀、毒害孩子纯洁的心灵，严重影响孩子的身心健康成长。
五种家庭精神垃圾侵袭着孩子
　　1. 粗俗的语言
　　父母的语言对孩子影响最深。一些父母在家里不讲究语言文明，夫妻间经常出言不逊，言语粗俗，对孩子骂不绝口。这些粗俗的语言像病毒一样毒害着孩子纯洁的心灵。
　　2. 暴躁的脾气
　　有些父母脾气暴躁，性格乖僻。开口便骂，举手便打。在家庭生活中，孩子常是父母坏脾气和坏性格的主要受害者，被父母的大发雷霆吓得胆战心惊。父母这种反常的心理状态，对长期生活、成长在自己身边的子女，影响甚深。心理学家认为，孩子的坏脾气和坏性格与其说是从父母那里“传”来的，不如说是从父母那里学来的。
　　3. 夫妻关系不融洽
　　如果夫妻间感情不融洽，关系紧张，势必危害孩子的身心健康。因为，在恶劣的家庭气氛中生活，孩子纯真活泼的天性会受到压制，饮食、睡眠、学习、游戏都会受到不同程度的影响，身心受到摧残。
　　4. 不良习惯
　　不可将坏习惯看成是小事，这对孩子的身心健康影响深远。父母懒散、贪睡、不讲卫生，孩子看在眼里，记在心里，学到身上。有位小学教师发现一个有趣又发人深思的现象：班级里那些个人卫生差的学生，其家庭卫生往往也较差。可以说，孩子的不良习惯主要来自家庭。
　　5. 不良嗜好
　　根据对少年吸烟者的调查，其父母双方或一方吸烟者比父母不吸烟者多3～5倍;“酒鬼”的子女一般也比同龄人更早地沾染上酗酒的恶习;赌博的危害更甚，孩子不仅容易从父母那里学会赌博，而且在一个彻夜打牌或打麻将的家庭里，孩子也不可能有安静的学习环境。孩子生活在赌徒的身边，学习、品德大多不可避免受到影响。
　　另外，还有的父母喜欢吹牛、撒谎、自私、好占小便宜等，这些都躲不过孩子的眼睛和耳朵。
　　父母的一言一行，无论是美丑善恶、高尚卑俗，都会深深地在孩子的脑海里扎根，直接影响他身心的发育和成长。因此，要想孩子身心健康、成龙成凤，父母应该加强自身的修养，杜绝或减少家庭精神垃圾的产生。
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